Recette: boules d’énergie citronnées

Voici l’une de mes recettes préférée en ce qui concerne les boules d’énergie. Un snack idéal, sain, protéiné et riche en nutriments. Elles sont composées de dattes, d’oléagineux et le petit goût citronné est très apprécié et original !

Ingrédients

10 dattes

50g d’amandes entières

50g de noix de cajou

50g de noix de coco râpée

100g de flocons d’avoine complets

10g de graines de chia

1 citron, zeste et jus

Optionnel: 1 petite poignée de baies de Goji

Méthode

Mettre d’abord les amandes et les noix de cajou dans un blender et mixer jusqu’à obtenir des petits morceaux.

Ajouter les dattes dénoyautées, et le reste des ingrédients puis mixer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que le tout deviennent une pâte homogène.

Former des boules à la taille qui vous convient. Vous pouvez les faire rouler dans un peu de noix de coco râpée. Stockez-les dans un bocal au frigo jusqu’à 2 semaines.